麻油香葱凉拌笋

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用料  

一根
春葱 两根
红杭椒 两三只
麻油
白糖
白醋

麻油香葱凉拌笋的做法  

  1. 将 笋去皮洗净,切成细丝,用加了盐的开水焯过

    麻油香葱凉拌笋的做法 步骤1
  2. 用凉水泡透,捞出控水待用

    麻油香葱凉拌笋的做法 步骤2
  3. 春葱去皮,用清水冲净切丝(不喜欢葱味的可此时用清水泡一会儿再捞出)

    麻油香葱凉拌笋的做法 步骤3
  4. 杭椒洗净切成小粒,与葱丝一起放在笋丝上

    麻油香葱凉拌笋的做法 步骤4
  5. 净锅入麻油或橄榄油,八九成热时趁热倒在葱丝

    麻油香葱凉拌笋的做法 步骤5
  6. 加盐适量、白糖少许、白醋一些(可根据自己家人的口味调整量),拌匀即可食用

小贴士

提示:焯水时一定不要焯老了,否则口感就不脆了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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麻油香葱凉拌笋的答疑

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