家常煎冬瓜

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简介

今天的这盘煎冬瓜,灵感来自剁椒鱼头。早上去集市时,发现有红椒卖了,是微甜那种。灿烂一直不怎么吃辣椒,一吃就上火,不是起痘就是嗓子疼。所以这种甜椒是最爱,不仅可以增色,还可以提高食欲。

用料  

家常煎冬瓜的做法  

  1. 准备好食材

  2. 小葱切葱花

  3. 红椒切成碎末

  4. 冬瓜去皮切成一厘米的薄片,再在上面划十字花刀,更容易入味

  5. 锅内入油,将冬瓜片煎制基本透明

  6. 放入红椒碎和蒸鱼豉油烧至入味,出锅后洒上葱花

  7. 蒸鱼豉油味道非常鲜美,如果喜欢味道重些,可以调适量盐进去

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