芝麻麻花

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简介

麻花虽然外表是一样,不过各地做法也不太相同。有的麻花里做了很多夹层。今天的这个麻花有一半的面团加了芝麻,所以吃起来香得很。

用料  (八个)

面粉 100克
45克
10克
小苏打 1克
白糖 10克
1.5克

芝麻麻花的做法  

  1. 面粉、小苏打、白糖和盐倒入容器中

  2. 水和油混合好后倒入面粉中

  3. 揉成面团后,醒30分钟

  4. 然后取出再揉一会儿

  5. 分成16份

  6. 然后将面团搓长

  7. 一半沾上芝麻,如果面团比较干,就表面涂上糖水再沾芝麻

  8. 然后一个一个的搓长,一次搓不长,可分次搓

  9. 搓成想要的长度后

  10. 将有芝麻和没芝麻的两条卷起

  11. 然后折成麻花形

  12. 油温低些,放入油锅中,小火慢炸至彻底酥脆即可

小贴士

1、面团一次性揉不长,要醒一会儿,面团才会搓长。
2、炸的时候火力一定要小,不然外面糊了里面还不脆。

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