蒜泥海蜇萝卜丝

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大热天不想吃热的,弄个凉菜,看见还有泡好的海蜇丝,用白萝卜和海蜇丝拌个凉菜,即开胃又下火,就这么定了,10分钟一道爽口的凉拌菜就上桌了,一个人把一盘菜都消灭掉了,这还减肥,对于吃货,一到饭桌上,减肥一事就忘到脑后。

用料  

海蜇丝
白萝卜
大蒜
葱花
香油
味精
白糖

蒜泥海蜇萝卜丝的做法  

  1. 大蒜剥皮,洗净,捣成蒜泥

  2. 海蜇丝用清水浸泡一夜,洗净。放入漏勺里,放入开水锅中焯20秒钟,捞出,迅速放入凉水,过凉

  3. 白萝卜去皮,洗净,切成丝,放入碗中,加入盐、白糖腌制片刻,入味后滤出渗出的汁水,码入盘中

  4. 把海蜇丝放在萝卜丝上,浇入蒜泥,加入味精、葱花、香油,搅拌均匀即可

 

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