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小吃
老北京奶酪
老北京奶酪
7.5
综合评分
28
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梅依旧
老北京奶酪食材都是新鲜的,主要是鲜奶、白砂糖及米酒,没有加防腐剂及任何添加剂,比起其它的冷饮,要健康得多了。
而且,奶酪色泽洁白,口感细腻润滑,甘甜醇厚,看上去是半凝固的奶,美就美在似凝非凝之间,用小勺舀一块轻轻的放入嘴中,清凉细腻,滋味和顺,绵甜爽口。
用料
牛奶
500ml
米酒汁
150ml
樱桃
30克
糖
适量
老北京奶酪的做法
将牛奶倒入锅中,煮5分钟左右
牛奶晾凉,去掉奶皮,将米酒汁,加入到牛奶里面,搅拌均匀
倒入烤碗中,放入
烤箱
,150度烤30分钟左右
取出放凉后,再放入冰箱,冷藏2-3小时即可
小贴士
1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶,煮好后要把奶皮去掉
2、米酒汁和牛奶的比例大概是1:3,米酒汁太少不好凝固
3、若是没有烤箱,可放入蒸锅中,蒸20分钟也可
参照这个菜谱,大家做出 28 作品
全部28个作品
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甜品
烤箱
老北京奶酪
奶酪
老北京疙瘩汤
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关于樱桃
就好这一口>o<
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蚝油鸡片
蚝油芥兰
杏仁瓦片
黑椒汁
糖醋龙利鱼
该菜谱发布于 2012-05-21 18:08:07
3994 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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