麻酱芦笋

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用料  

芦笋 一把(约500克)
芝麻酱 2小勺
花生酱 1小勺
豆腐乳 半块
蒸鱼豉油 1小勺
清水 1大勺(15ML)
白醋 1大勺(15ML)
少许
白芝麻 适量(炒熟的)

麻酱芦笋的做法  

  1. 芦笋洗干净,用手掰掉根部老的部分,才掰成适当的长度(我喜欢用手掰,虽然没有刀切的好看)

  2. 把处理好的芦笋放入盘子,上锅蒸约10分钟

  3. 在蒸的时候调酱汁:芝麻酱和花生酱以及豆腐乳混合,一边加入酱油一边混合,再加入清水和白醋混合均匀,调成可以流动的状态,按口味加糖,最后加入白芝麻

  4. 芦笋出锅够,淋上酱汁

小贴士

也可以煮,但是蒸更能保存本来的清香和营养。
我这次蒸得太久了,颜色不太好看了~最好随时观察着···在保持翠绿的状态最好
麻酱是关键!我做的时候放醋更少,因为不喜欢酸味···可以多加点酱油代替。

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