小米蒸排骨

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简介

河北来的原生态小米,煮成粥顺口又不割舌又软糯、替代糯米沾在腌制过排骨上,轻巧棵粒黄灿灿,色泽似黄金;蒸好开盖,小米独有米香(草原味)及排骨骨香,虽烫,吹吹就迫不及待,咬一口,咽下口水,米香先呈现,尔后跟着肉香,肉肉有小米包裹住,不柴、好咬、肉汁锁在里头,小米也吸附肉香,更添滑顺

用料  

小米蒸排骨的做法  

  1. 排骨斩小块、小米洗净

    小米蒸排骨的做法 步骤1
  2. 排骨用酱油、蒜泥、糖、胡椒粉、酒腌制一天一夜、沾满小米

    小米蒸排骨的做法 步骤2
  3. 排入蒸碗入蒸锅、蒸30-40分钟后取出排盘淋热油(不淋也ok)

    小米蒸排骨的做法 步骤3

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