苦瓜肉片

7.7
综合评分
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好极了
9
挺好
6
一般
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用料  

苦瓜肉片的做法  

  1. 苦瓜切片,清水中加少量盐泡五分钟

    苦瓜肉片的做法 步骤1
  2. 锅中烧开水,水开后滴入两滴食用油,放入苦瓜焯烫两分钟。(这两步可更好地去除苦味)

    苦瓜肉片的做法 步骤2
  3. 肉切薄片,加入少量生抽、淀粉挂浆(可以肉片更嫩滑)

    苦瓜肉片的做法 步骤3
  4. 锅中放油烧至五成热,入葱姜炒香,加入挂好浆的肉片炒至变色

    苦瓜肉片的做法 步骤4
  5. 加入苦瓜翻炒均匀,加盐提味既可

    苦瓜肉片的做法 步骤5

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