雪菜蚕豆炒饭

20 人做过这道菜

用料  

雪菜 (雪里蕻)
蚕豆 (去壳口感更佳,色彩更好)
米饭 (隔夜最佳)
食盐
食油
干辣椒 (可选)

雪菜蚕豆炒饭的做法  

  1. 油锅烧热,入油,大约7成热时,将雪菜和蚕豆一同入锅,中大火快速爆炒4,5分钟,期间可以按照自己口味加些干辣椒,不喜辣的可不为

  2. 将已捣开,没有结块儿的米饭入锅,中火一起翻炒,将米饭和雪菜蚕豆炒匀;大约5,6分钟,请频繁翻炒,(这样才能让米饭和菜的味道最佳融合)不要犯懒

  3. 5,6分钟后,可加些食盐(姐没有加,毕竟雪菜本身已经有咸味了),立马出锅,即可品尝~

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雪菜蚕豆炒饭的答疑

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