燕麦苦瓜酿

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简介

母亲节来临给她设计一道心水的菜式,用纯生燕麦片、苦瓜、肉末、香菇、海米、干贝做馅加豆瓣酱调味。这菜包含了膳食纤维,动物蛋白、植物蛋白。又能降低血脂、软化血管、促进微循、明目解毒、降压降糖、利尿凉血。又软糯,适合牙齿不好的她。加入干贝和香菇、海米,美味自然不用提啦。每次给婆婆做菜,端上桌时她眼睛发亮,一种发自内心的赞叹眼神。

用料  

燕麦苦瓜酿的做法  

  1. 准备食材:纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇、海米、干贝、豆瓣酱(各分量依个人口味调配)

    燕麦苦瓜酿的做法 步骤1
  2. 香菇洗净后用温开水浸泡至发软,泡发香菇的水一定要留着

    燕麦苦瓜酿的做法 步骤2
  3. 另一只碗装洗净的干贝,用少量的清水浸泡一会

    燕麦苦瓜酿的做法 步骤3
  4. 分别将香菇、海米、干贝剁成茸

    燕麦苦瓜酿的做法 步骤4
  5. 肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里

    燕麦苦瓜酿的做法 步骤5
  6. 将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中

    燕麦苦瓜酿的做法 步骤6
  7. 挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中,然后用筷子搅拌均匀

    燕麦苦瓜酿的做法 步骤7
  8. 馅料有些干,将泡香菇的水分三次注入,慢慢搅拌至水与食材融合

    燕麦苦瓜酿的做法 步骤8
  9. 在搅拌过程中要顺着一个方向拌,看到有粘稠感时即可

    燕麦苦瓜酿的做法 步骤9
  10. 苦瓜用牙刷清洁表面,沥干水分然后对半切开,挖去瓜瓤

    燕麦苦瓜酿的做法 步骤10
  11. 馅料均匀的填入苦瓜容器中,入蒸锅蒸8分钟

    燕麦苦瓜酿的做法 步骤11
  12. 苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁,把它们入锅勾芡,重新淋到成品上

    燕麦苦瓜酿的做法 步骤12

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