榛子奶油蛋糕卷

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用料  

低粉 40g
榛子粉 40g
栗子奶油 適量
鸡蛋 3个
55g
玉米色拉油 30g
牛奶 40g

榛子奶油蛋糕卷的做法  

  1. 蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

  2. 倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀

  3. 加入牛奶拌匀

  4. 筛入低粉和榛子粉,用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

  5. 蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用电动打蛋器打发

  6. 用刮刀切拌均匀,倒入28cm*28cm的烤盘中,抹平表面

  7. 烤箱预热165度,将烤盘置烤箱中上层层,上下火烤约15分钟

  8. 取出考好的蛋糕片,剥除油纸,冷却之后抹上奶油卷起,放入冰箱冷藏定型即可

小贴士

1.烘烤时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。

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