蚕豆炒鸡蛋

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用料  

蚕豆 150克
鸡蛋 3个
胡椒粉 适量

蚕豆炒鸡蛋的做法  

  1. 将鸡蛋打入碗内,放少许盐打散,备用

    蚕豆炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 炒锅内放油,油五成热时放蛋液,翻炒,稍微成块即可,不要一直翻炒老了,盛出

    蚕豆炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 炒锅内放,油热后放葱花和姜丝炒香

    蚕豆炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 加入蚕豆翻炒

    蚕豆炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 加适量水稍微焖煮一会儿

    蚕豆炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 蚕豆熟后放鸡蛋,放适量盐和胡椒粉,翻炒均匀即可出锅

    蚕豆炒鸡蛋的做法 步骤6

小贴士

蚕豆一定要选择比较嫩的新鲜的,我这次买的蚕豆已有点老了。炒蚕豆时一定要炒熟了再吃。

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