草莓慕斯

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用料  

草莓果粒果酱 180g
淡奶油 300g
牛奶 200g
吉利丁 9g
25g

草莓慕斯的做法  

  1. 将草莓果粒果酱放入双层盆中隔水加热

    草莓慕斯的做法 步骤1
  2. 加入泡软的吉利丁混合加热至胶体完全融化后停火

    草莓慕斯的做法 步骤2
  3. 加入糖搅拌至完全融化

    草莓慕斯的做法 步骤3
  4. 再加入牛奶混合拌匀

    草莓慕斯的做法 步骤4
  5. 最后加入打发好的淡奶油混合拌匀

    草莓慕斯的做法 步骤5
  6. 将小草莓对半切开,贴在底部铺好奥利奥饼底的模具边缘

    草莓慕斯的做法 步骤6
  7. 把浆料填入模具中

    草莓慕斯的做法 步骤7
  8. 慕斯表面用抹刀均匀的将浆料抹平,送入冷冻柜中冷冻使其成型

    草莓慕斯的做法 步骤8
  9. 将凝固好的慕斯从冷柜中取出,然后放在相对应的脱模器表面,慢慢晃动向下压取出慕斯

    草莓慕斯的做法 步骤9
  10. 表面装饰上可爱的草莓即可

    草莓慕斯的做法 步骤10

小贴士

边缘的新鲜水果不可以冷冻时间太长,以防出现冻坏的情况。
奥利奥饼底制作:把100g奥利奥饼干擀碎与50g溶化的黄油拌匀即可。

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