萝卜丝鲜虾煎饼

简介

这款煎饼在传统的萝卜丝鸡蛋煎饼基础上加入新鲜的虾仁,不仅增加了营养,也增加了鲜美的口感。
鲜虾,含有优质的蛋白质和丰富的矿物质,肉质松软易消化。萝卜,含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强免疫力,并且能降血脂,软化血管等。这款煎饼口感柔软清爽,非常适合老人和小孩。
吃煎饼少不了一碟蒜泥醋。

用料  

面粉 250克
白萝卜 1根
鲜虾 12只
鸡蛋 3只
大蒜 蘸料
香醋 蘸料

萝卜丝鲜虾煎饼的做法  

  1. 鲜虾剥出虾仁,剔去虾线

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤1
  2. 用胡椒粉和料酒腌制10分钟

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤2
  3. 沥干后切小粒

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤3
  4. 白萝卜去皮擦成丝

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤4
  5. 萝卜丝中加入面粉

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤5
  6. 加适量水

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀成糊状

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤7
  8. 鸡蛋三只打散后加入面粉糊里

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤8
  9. 加入葱花

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤9
  10. 加入虾仁

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤10
  11. 拌匀

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤11
  12. 呈可流动状面糊

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤12
  13. 锅热调小火,放少量油,以刚刚好能润遍整个锅壁为好,中间最好不要有过多余油

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤13
  14. 舀3勺面糊到锅中,快速勺子摊开,摊平

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤14
  15. 盖上锅盖约2分钟左右,一面煎成金黄色后翻面

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤15
  16. 再煎约2分钟,另一面也成金黄色即可

    萝卜丝鲜虾煎饼的做法 步骤16

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