培根鱼卷

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用料  

培根鱼卷的做法  

  1. 做法

    培根鱼卷的做法 步骤1
  2. 香菇泡发,然后沿边剪成长条再剪成比培根宽带稍微长些的条;胡萝卜切片然后也切成条、芦笋也分成和这2种材料一样的长度待用

    培根鱼卷的做法 步骤2
  3. 鱼肉切成细条,用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟

    培根鱼卷的做法 步骤3
  4. 培根一分为二,取一片在其一边码上香菇条、胡萝卜、鱼肉和芦笋

    培根鱼卷的做法 步骤4
  5. 卷起(要尽量卷紧些)

    培根鱼卷的做法 步骤5
  6. 烧开水放入蒸5-7分钟左右

    培根鱼卷的做法 步骤6
  7. 将蒸盘上多余的汁重新倒入锅内,淋少许水淀粉勾兑薄芡,淋2滴香油浇在培根卷上即可

小贴士

1、鱼肉事先腌制下能减少腥味,因为是用草鱼肉做的,所以吃的时候也要适当注意有点小刺哈
2、将培根和蔬菜搭着蒸,不但能减少营养的流失,而且也不会油腻,健康的菜很适合孩子的
3、勾薄芡可以让食物更有食欲感,不过汤汁本身有咸味,所以不必另外放盐了
4、卷的时候进来紧些,蒸的时候挨个排齐,不需要其他工具固定一样也不会散开的

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