火腿辣爆双色甘蓝

用料  

甘蓝 适量
土豆 一个
火腿 一块
大蒜 半头
大葱
红杭椒
白糖
鲜酱油
胡椒粉

火腿辣爆双色甘蓝的做法  

  1. 甘蓝用手撕成块,加盐和清水浸泡一会儿后冲洗干净、控水待用

  2. 土豆去皮洗净切薄片;火腿切成片

  3. 葱、蒜分别去皮洗净切碎;红杭椒洗净切碎

  4. 净锅入油,三成热时下蒜碎、葱碎小火彼煸香,下入火腿、红椒碎中火炒均匀

  5. 加入白糖、酱油匀后下入土豆翻炒到土豆变色

  6. 加入双色甘蓝,大火翻炒回软,加盐、胡椒粉炒至熟即可出锅

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