苹果炖牛肉

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用料  

牛肋条 300g
魔芋 300g
苹果 半个
洋葱 1个(中等大小)
红酒 一小杯
红烧酱油 2勺
一点
月桂叶 2片
黑胡椒 1小勺

苹果炖牛肉的做法  

  1. 牛肋条切块,泡水1小时,去除里面的血水

  2. 冷水下锅,小火煮到开,去上上面的血沫子

  3. 洋葱切大块,苹果也切大块,加进去,然后开锅后倒入红酒,酒气稍微散去后加入酱油、月桂叶和黑胡椒

  4. 锅开后转小火,盖好盖子煮1小时

  5. 1小时后加入魔芋块,盐,再煮15分钟,大火收下汤,就好了

小贴士

这道菜,没有加糖,因为有苹果,煮好的肉肉有苹果的甜,还有淡淡的水果的混合香气,因为有红酒和苹果麻

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