苹果炖牛肉

Name: 苹果炖牛肉
Ingredients: 300g牛肋条; 300g魔芋; 半个苹果; 1个（中等大小）洋葱; 一小杯红酒; 2勺红烧酱油; 一点盐; 2片月桂叶; 1小勺黑胡椒

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营养师蓝冰滢

用料

牛肋条	300g
魔芋	300g
苹果	半个
洋葱	1个（中等大小）
红酒	一小杯
红烧酱油	2勺
盐	一点
月桂叶	2片
黑胡椒	1小勺

苹果炖牛肉的做法

牛肋条切块，泡水1小时，去除里面的血水
冷水下锅，小火煮到开，去上上面的血沫子
洋葱切大块，苹果也切大块，加进去，然后开锅后倒入红酒，酒气稍微散去后加入酱油、月桂叶和黑胡椒
锅开后转小火，盖好盖子煮1小时
1小时后加入魔芋块，盐，再煮15分钟，大火收下汤，就好了

小贴士

这道菜，没有加糖，因为有苹果，煮好的肉肉有苹果的甜，还有淡淡的水果的混合香气，因为有红酒和苹果麻

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该菜谱发布于 2012-05-11 16:53:26

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