咖喱笋丁包

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用料1 

面粉 250克
130克
酵母 2克
白糖 10克

用料2 

笋丁 200克
猪肉末 250克
咖喱粉 6克
生抽 15ml
1克
玉米淀粉 3克
椰浆 少许

咖喱笋丁包的做法  

  1. 春笋切成丁

    咖喱笋丁包的做法 步骤1
  2. 焯水后备用

    咖喱笋丁包的做法 步骤2
  3. 肉末放入油锅中

    咖喱笋丁包的做法 步骤3
  4. 炒至变色后,放入咖喱粉、生抽、盐

    咖喱笋丁包的做法 步骤4
  5. 再倒入笋丁和少许椰浆

    咖喱笋丁包的做法 步骤5
  6. 如果觉得汁水多,可以加少许玉米淀粉勾芡

    咖喱笋丁包的做法 步骤6
  7. 面粉加酵母、白糖和水揉成面团,发酵至两倍大

    咖喱笋丁包的做法 步骤7
  8. 然后擀长后,分成八份

    咖喱笋丁包的做法 步骤8
  9. 小剂子擀成圆饼形,边缘稍薄些

    咖喱笋丁包的做法 步骤9
  10. 包入馅料

    咖喱笋丁包的做法 步骤10
  11. 包好后,收口

    咖喱笋丁包的做法 步骤11
  12. 注意馅料别沾到面团边缘。不然不太好包。放入涂过油的蒸笼中,醒大一圈,然后中火蒸13分钟关火。两分钟后开盖

    咖喱笋丁包的做法 步骤12

小贴士

1、蒸笼中可以涂油,也可以放硅油纸。
2、可以用咖喱粉也可以用咖喱块。咖喱块味道更浓些。
3、包子面团稍软些,这样捏出的花纹才好看。

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