比利时华夫饼

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(177 份)
好极了
109
挺好
50
一般
13
787
人做过这道菜

用料  

中筋粉 160g
融化黄油 50g(可以根据喜好酌减或增)
鸡蛋 40g(一只小号)
牛奶 60g(如果鸡蛋比较大,牛奶量可以酌减,不严格)
即发酵母 2g(金燕)
白砂糖 50g(可以根据喜好酌减或增)
一小撮

比利时华夫饼的做法  

  1. 所有材料揉成光滑面团(不需要出筋)

    比利时华夫饼的做法 步骤1
  2. 发酵约1小时,手压不会弹

    比利时华夫饼的做法 步骤2
  3. 平均分割成6或者8等分(分成6分每个大一点,8份就小一点,都可以)

    比利时华夫饼的做法 步骤3
  4. 滚圆,继续发酵15分钟

    比利时华夫饼的做法 步骤4
  5. 预热模具至比较烫,取2团,放入模具中间,轻轻按压定位。合上模具

    比利时华夫饼的做法 步骤5
  6. 中小火(我用电陶炉600w)每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟。打开看下是否呈焦黄色。即可取出放冷却网冷却。不要叠在盘子里,水汽不容易散发出去

    比利时华夫饼的做法 步骤6

小贴士

华夫饼可以搭配鲜奶油配巧克力酱,也可以搭配水果。冰淇淋
甚至可以搭配咸口的火腿和芝士

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