奶香米饼

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人做过这道菜

简介

家里的冰箱总会有或多或少的剩米饭,一般用来炒米饭或者煮粥,除此之外也没什么新吃法,太单调的饮食谁都会没胃口,更何况是剩米饭。今天教大家如何把剩米饭巧变幸福早餐饼,既能解决冰箱中的剩米饭,又能解决令人头疼的早餐,而且用时很短,整个过程10分钟足矣。
米饭中加入适量姜末,冬吃萝卜夏吃姜,天气炎热,适当吃点生姜可以增进食欲,促进消化;还可增加米饭香味,使口感上更有嚼劲。用黄油来煎米饼,清香的米饼中带着淡淡的奶香味,做好的米饼还可用番茄酱画上赏心悦目的小符号,幸福通过指尖传递给家人,看着嘴角上扬的场面,幸福弥漫在整个空间……

用料  

剩米饭 1碗
蒜薹 5根
生姜 一大块
适量
黄油 1小块

奶香米饼的做法  

  1. 蒜薹洗净切小丁,生姜去皮洗净,切末

    奶香米饼的做法 步骤1
  2. 将剩米饭倒入一个大点的容器内

    奶香米饼的做法 步骤2
  3. 切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内

    奶香米饼的做法 步骤3
  4. 放一勺盐进行调味,依据自己的口味酌情添加

    奶香米饼的做法 步骤4
  5. 用筷子把米饭与配料搅拌均匀

    奶香米饼的做法 步骤5
  6. 取一块保鲜膜铺在菜板上,米饭倒在上面

    奶香米饼的做法 步骤6
  7. 米饭上再盖一层保鲜膜

    奶香米饼的做法 步骤7
  8. 用擀面杖将米饭压实﹑擀平,不要擀的太薄,厚点容易塑形

    奶香米饼的做法 步骤8
  9. 取一个圆口的小杯子(或者小磨具),在水中把杯子口蘸湿,方便米饭脱模

    奶香米饼的做法 步骤9
  10. 将沾完水的小杯子在米饭上,轻轻压出圆形

    奶香米饼的做法 步骤10
  11. 将压出圆形米饼的杯子移到碟子上,轻轻拍打杯子,米饼很容易就脱模了

    奶香米饼的做法 步骤11
  12. 依次将所有的米饼做完,每次做之前都要蘸水的,不然米饭粘在杯口上,不容易脱模

    奶香米饼的做法 步骤12
  13. 锅烧热,放入黄油,使其熔化

    奶香米饼的做法 步骤13
  14. 黄油化完后,把米饼下锅

    奶香米饼的做法 步骤14
  15. 小火慢煎,煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了

    奶香米饼的做法 步骤15

小贴士

1.米饭中姜的用量依据自己的喜好,可多可少,不喜欢吃姜的也可以不放,放点葱花也可。
2.配菜丁,可放入各种蔬菜丁,用量不要太多,不然太松散,不容易塑形。
3.用磨具或者杯子做米饼前,要在水中蘸湿,方便脱模。
4.煎制的时候小火慢煎,这样煎出的米饼,外面焦脆,里面的米也热了。
5.无黄油的可用食用油代替,放油不宜太多,以免太油腻。

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2011 收藏

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