虾仁虎皮冬瓜

4
人做过这道菜

简介

这是我最喜欢吃得冬瓜菜得做法,划小方格后的冬瓜烧起来特别容易入味,而且样子也好看,酱油的香味更浓。

用料  

虾仁虎皮冬瓜的做法  

  1. 将洗净的冬瓜去皮切成方块

    虾仁虎皮冬瓜的做法 步骤1
  2. 在去皮的一面打上十字花刀

    虾仁虎皮冬瓜的做法 步骤2
  3. 将干虾仁泡在清水中十分钟

    虾仁虎皮冬瓜的做法 步骤3
  4. 在烧热的锅中倒入适量的油

    虾仁虎皮冬瓜的做法 步骤4
  5. 将准备好的冬瓜切花刀的一面朝下放入锅中

    虾仁虎皮冬瓜的做法 步骤5
  6. 同时放入泡好的虾仁一起煎

    虾仁虎皮冬瓜的做法 步骤6
  7. 微微煎成金黄色后加入适量的酱油

    虾仁虎皮冬瓜的做法 步骤7
  8. 大火煮开小火微微煮上五分钟

    虾仁虎皮冬瓜的做法 步骤8
  9. 在煮好的冬瓜中加入盐,胡椒等调味料,炒均匀

    虾仁虎皮冬瓜的做法 步骤9
  10. 将煮好的冬瓜和虾仁层在盘中

    虾仁虎皮冬瓜的做法 步骤10
  11. 余下的汁中加入水淀粉勾芡

    虾仁虎皮冬瓜的做法 步骤11
  12. 将芡汁浇在刚煮好的冬瓜上,再撒上小葱末

    虾仁虎皮冬瓜的做法 步骤12

小贴士

1.将冬瓜去皮切成块,再在去皮的那面打上十字刀,这样能让冬瓜更入味;
2.先将打花刀的那面朝下煎一下,同时下入泡好的虾仁,这样让虾仁的鲜味进入冬瓜中;
3.将冬瓜双面都煎下后在加入适量的酱油,大火煮开后小火焖一下,同时将汁不停地浇在冬瓜的上面;
4.煮好的冬瓜拿出来后,用余下的汁加入水淀粉勾芡后再淋在冬瓜上。

虾仁虎皮冬瓜的留言

关于虾仁虎皮冬瓜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
144 收藏

作者斯佳丽的其他菜谱