核桃汤圆

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简介

份量 17个
皮15克、馅料10克。

用料1 

糯米面 150克
冷水 70克左右
开水 30克
猪油 5克

用料2 

核桃 90克
猪板油 60克
白糖 50克左右

核桃汤圆的做法1 

  1. 核桃清洗干净

    核桃汤圆的做法 步骤1
  2. 用小火炒至变熟

    核桃汤圆的做法 步骤2
  3. 猪板油取60克

    核桃汤圆的做法 步骤3
  4. 加入白糖

    核桃汤圆的做法 步骤4
  5. 再倒入打碎的核桃末

    核桃汤圆的做法 步骤5
  6. 混合均匀即是核桃馅,放冰箱冷藏备用

    核桃汤圆的做法 步骤6

核桃汤圆的做法2 

  1. 糯面米取120克

    核桃汤圆的做法 步骤1
  2. 加入适量的冷水70克左右揉成团

    核桃汤圆的做法 步骤2
  3. 30克糯米面加入开水,混合

    核桃汤圆的做法 步骤3
  4. 再将3倒入2中

    核桃汤圆的做法 步骤4
  5. 然后混合成团备用

    核桃汤圆的做法 步骤5
  6. 将糯米面团和核桃馅分别分成15克和10克的小剂子,并滚圆

    核桃汤圆的做法 步骤6
  7. 然后将糯米面团中间开个小洞

    核桃汤圆的做法 步骤7
  8. 包入核桃馅

    核桃汤圆的做法 步骤8
  9. 慢慢地让糯米面团包入核桃馅

    核桃汤圆的做法 步骤9
  10. 惭惭收口

    核桃汤圆的做法 步骤10
  11. 然后就是一个小核桃汤圆

    核桃汤圆的做法 步骤11
  12. 依次全部制作完成。锅中烧开水,倒放小汤圆,汤圆浮起后即可食用

    核桃汤圆的做法 步骤12

小贴士

1、30克的糯米面团可以用澄粉代替,效果应该更好。
2、糯米面团加适量的开水,可以有助于汤圆成形。
3、还有种方法,将糯米面团冷水和好后,取十分之一,放水中煮开,再放回原面团中揉好,这样也很好。

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