面团揉出膜之后,分了一半面团加了一些抹茶粉,没过筛的抹茶粉好难揉匀啊,建议抹茶粉先过筛一下要不然容易结块。面团整形的时候没有擀太长,所以最后的吐司圈圈不多。 面包方子用的是这个菜谱,整形方法是参考的可可双色吐司: http://www....
2013-11-26
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好吃( •̥́ ˍ •̀ू ) 赶紧来点荷包蛋培根酸黄瓜芝士片或者鸡蛋色拉或者涂点花生酱巧克力酱草莓酱都好吃( •̥́ ˍ •̀ू ) 或者做成西多士也肯定好吃( •̥́ ˍ •̀ू ) 怎么办沉浸在对各种搭配的幻想中感动的不能自拔…… ...
2014-07-08
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周末做焦糖辫子包失败了,大受打击,赶紧再做一次面包来找找自信! 牛奶量250g太多了,我又加了不少高粉,我估计200g牛奶就够了。一半面团加了点抹茶粉,做了一条双色吐司和几个小餐包,180度35分钟,中间上色后加盖锡纸。 先来一张小餐包...
2013-11-26
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#早餐•2018年10月24日##面包进阶#烫种吐司很软,自己做加多少糖都可以控制,我妈和姥姥可以放心吃。 每天晚上啃一把晒干的生花生,老爸赶集买的桃子玫瑰红色好好看。脆脆的,好在很甜。毕竟我是软桃党,但只要够甜我还是ok的(ง'-...
2018-10-24
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#晚餐•2014年3月21日#连着三天换着方法做,今天终于做出了又软又拉丝的大吐司!口感跟卖的差不多!前两天都是中种法,今天试了烫种法,并且想出了没有吐司模也能做出高个子的方法,那就是把面包机的内胆放进烤箱里烤!事实证明此法可行,皮也没那么...
2014-03-21
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揉了两个小时都没揉到完全阶段 不抱希望 直接拿去烤了 果然切面要有多丑有多丑啊!!总结了一下 一定是揉的过程中觉得太湿又加了太多面粉!过两天用冷藏法准备再战~ ps. 口感倒是很柔软 那是怎么个回事 挖鼻屎。#Pastries like a...
2013-10-14
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我系个懒人,不想在冰箱里开来开去的,我就没有放奶油了,而且也没有放牛奶,配方中牛奶是250克,实际我放了150克的水就差不多了,其它不变,这个小山包好高滴~~~中饭吃饱了,看着这么软绵,又啃了快一个小山包,好罪恶啊!!!!!
2013-08-04
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