腊排骨炖土豆

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用料  

腊排骨 一大块
土豆 3个
干辣椒 4个
清水
大蒜
花椒

腊排骨炖土豆的做法  

  1. 土豆切块备用

    腊排骨炖土豆的做法 步骤1
  2. 腊排骨剁小块备用

    腊排骨炖土豆的做法 步骤2
  3. 锅内放入清水,加入剁好的排骨

    腊排骨炖土豆的做法 步骤3
  4. 大火烧开后捞出排骨,用清水冲洗干净

    腊排骨炖土豆的做法 步骤4
  5. 另支锅,放入排骨,加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒

    腊排骨炖土豆的做法 步骤5
  6. 大火烧开后改小火炖1小时

    腊排骨炖土豆的做法 步骤6
  7. 加入土豆炖至土豆熟即可出锅

    腊排骨炖土豆的做法 步骤7

小贴士

1、排骨熏过要好好清洗,做之前最好焯一下水,这样可以去年上面的脏东西;
2、腊排骨腌制时放盐了,炖时不必再加盐,可以根据各人口味调。

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