香椿“拌”鸡蛋

用料  

香椿“拌”鸡蛋的做法  

  1. 香椿洗净

    香椿“拌”鸡蛋的做法 步骤1
  2. 锅内放水烧开,水开后放香椿焯一下

    香椿“拌”鸡蛋的做法 步骤2
  3. 马上捞出来放冷水中过凉

    香椿“拌”鸡蛋的做法 步骤3
  4. 将香椿的老根切掉,然后切成小段

    香椿“拌”鸡蛋的做法 步骤4
  5. 鸡蛋放碗中加少许盐打散,锅内放油烧热,油热后放鸡蛋,马上用筷子将锅内的蛋液滑散,炒成鸡蛋碎盛出来

    香椿“拌”鸡蛋的做法 步骤5
  6. 火腿同样切粒

    香椿“拌”鸡蛋的做法 步骤6
  7. 将鸡蛋碎,香椿和火腿同放入大碗中,加少许蒜末

    香椿“拌”鸡蛋的做法 步骤7
  8. 加盐,味精,香油调味拌匀即可

    香椿“拌”鸡蛋的做法 步骤8

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