黑豆红枣萝卜羊排汤

用料  

上好的羊小排一份
黑豆 一大勺
红枣 5、6粒
大白萝卜 一根
葱2、3段
4、5片
小茴香 一茶勺
花椒 一茶勺
少许
料酒

黑豆红枣萝卜羊排汤的做法  

  1. 黑豆用水泡几个小时

    黑豆红枣萝卜羊排汤的做法 步骤1
  2. 羊排切小块,用水多泡一会,中间多换几次水

    黑豆红枣萝卜羊排汤的做法 步骤2
  3. 萝卜切滚刀块

    黑豆红枣萝卜羊排汤的做法 步骤3
  4. 锅里放凉水,放入羊排,料酒一勺,焯一下,焯好的羊排用热水冲洗干净

    黑豆红枣萝卜羊排汤的做法 步骤4
  5. 锅里放热水,加入焯好的羊排

    黑豆红枣萝卜羊排汤的做法 步骤5
  6. 放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里,一起大火烧开,小火炖2个半小时

    黑豆红枣萝卜羊排汤的做法 步骤6
  7. 萝卜放水里焯一下,就把萝卜的怪味焯没了,放入羊肉锅再煮20分钟,萝卜软烂后,加盐出锅

    黑豆红枣萝卜羊排汤的做法 步骤7

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