糖米花

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简介

有米花和花生仁的清香,酥脆化渣。

用料  

米花
白糖
油酥花生 一小把
葡萄干 一小把
枸杞 一小把
猪油 一勺

糖米花的做法  

  1. 锅还凉的时候,挖一勺猪油进去

    糖米花的做法 步骤1
  2. 小火慢慢加热,让猪油融化

    糖米花的做法 步骤2
  3. 倒入白糖

    糖米花的做法 步骤3
  4. 将火调至最小慢慢熬制

    糖米花的做法 步骤4
  5. 待糖液稍微变黄

    糖米花的做法 步骤5
  6. 由翻大泡转至翻小泡时

    糖米花的做法 步骤6
  7. 就可以将米花倒入了

    糖米花的做法 步骤7
  8. 油酥花生用擀面杖压碎,也倒入锅中

    糖米花的做法 步骤8
  9. 同时将葡萄干一起倒入。(可以根据自己的喜好选择搭配的材料)

    糖米花的做法 步骤9
  10. 快速翻炒,让所有的材料都均匀包裹上糖浆

    糖米花的做法 步骤10
  11. 盛入一个平整的容器中

    糖米花的做法 步骤11
  12. 趁热压实

    糖米花的做法 步骤12
  13. 待凉透后,就可以切块了

    糖米花的做法 步骤13

小贴士

1、放入一勺猪油,不但可以增加米花糖香脆的口感,也可以防止太粘锅。
2、白糖与米花的比例,大概是1:5.
3、有麦芽糖的话,加一点更好,可以增加粘性。

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