腊肠蛋包饭

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(88 份)
好极了
64
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一般
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简介

最近在看屋塔房的王世子,大爱蛋包饭啊.

用料  

腊肠蛋包饭的做法  

  1. 将所有材料切成碎丁,将鸡蛋打成蛋液

    腊肠蛋包饭的做法 步骤1
  2. 将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮,尽量摊大点

    腊肠蛋包饭的做法 步骤2
  3. 炒锅烧热,倒入油,油热后入洋葱煸炒出香味,入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右

    腊肠蛋包饭的做法 步骤3
  4. 倒入米饭翻炒均匀

    腊肠蛋包饭的做法 步骤4
  5. 倒入青红椒末翻炒均匀

    腊肠蛋包饭的做法 步骤5
  6. 撒上盐调整味道,关火

    腊肠蛋包饭的做法 步骤6
  7. 蛋皮上撒上些黑胡椒

    腊肠蛋包饭的做法 步骤7
  8. 将米饭放中间,不要放太多了,要考虑到还要包的起来

    腊肠蛋包饭的做法 步骤8
  9. 将蛋皮四周翻起来包住米饭,可用手带上一次性手套直接去包

    腊肠蛋包饭的做法 步骤9
  10. 包好后扣上一个平底碗,然后将整个锅与碗翻转180度,蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉

    腊肠蛋包饭的做法 步骤10

小贴士

1、蛋皮用平底锅摊比较能成功,基本可以做到零失败;
2、材料是应季节搭配的,最近毛豆上市,所以我用了些毛豆进去;
3、做炒饭的米饭要适当的干点,容易炒得散;
4、我今天用了重庆的辣味腊肠,很给力,不喜欢的可以用其他荤菜类代替,比如说,牛肉,羊肉,猪肉,培根等;

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