黄金海绵蛋糕

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用料  

低粉 100g
鸡蛋 4个
细糖 60g(本来是100g,我减到了60g)
牛奶 25g
橄榄油 25g

黄金海绵蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋全蛋打入一个无水无油干净的盆里

    黄金海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 打蛋器低速打至粗泡末时加一半的糖中速打一分钟

    黄金海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 再加剩下的一半糖,高速打至偏干性泡末

    黄金海绵蛋糕的做法 步骤3
  4. 把橄榄油与牛奶的混合物加进蛋液里继续打至干性泡末

    黄金海绵蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋液打发好

    黄金海绵蛋糕的做法 步骤5
  6. 低粉用细筛筛入蛋液中

    黄金海绵蛋糕的做法 步骤6
  7. 用刮刀从底往上翻拌均匀

    黄金海绵蛋糕的做法 步骤7
  8. 蛋糊倒入6寸圆模,摔两下,震出大气泡

    黄金海绵蛋糕的做法 步骤8
  9. 烤箱预热,放入倒数第二层,180度30分钟。出炉后倒扣在烤网上,微温的时候就可以脱模了

    黄金海绵蛋糕的做法 步骤9

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