韭菜盒子

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用料  

粉300克
韭菜 600克
鸡蛋 4粒
橄榄油

韭菜盒子的做法  

  1. 面粉分成2份,分别用清水和开水搅拌成团,然后再揉在一起松弛15分钟吧

    韭菜盒子的做法 步骤1
  2. 韭菜剁碎加点橄榄油拌匀

    韭菜盒子的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打碎,锅内入油将鸡蛋炒碎盛出

    韭菜盒子的做法 步骤3
  4. 加入韭菜中,酌情加点盐拌匀

    韭菜盒子的做法 步骤4
  5. 面团分割成适当大小,擀开,在面皮一边放上韭菜馅

    韭菜盒子的做法 步骤5
  6. 对折包上,封口包成自己喜欢的样子(其实我是因为皮擀得太难看了,所以包的时候才弄了这些褶子遮丑的哈)

    韭菜盒子的做法 步骤6
  7. 电饼铛预热,开上下盘,刷薄油放入韭菜饼(面皮上也要刷油哒)

    韭菜盒子的做法 步骤7
  8. 盖盖,大约3-4分钟时间至2面金黄即可

    韭菜盒子的做法 步骤8

小贴士

1、分别用冷水和开水和面,是为了增加面团的延展性
2、韭菜切以前要充分沥干水分,切好后加入油充分搅拌,再加盐调味能防止韭菜出汤
3、没有电饼铛用平底锅也可以的,但全程一定要小火

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