小意达
山羊芝士烤全鸡
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这次用山羊芝士混合辣椒、大蒜制成腌鸡料，塞入鸡皮下做了这个山羊芝士烤鸡。芝 士不但能给予鸡肉特殊的芬芳，更防止了鸡肉在烤制时水分流失过多，成品的肉质细腻爽滑，山羊芝士和大蒜的香气渗入每一丝肉质，很是迷人。
用料
山羊芝士烤全鸡的做法
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烤箱预热180摄氏度
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整鸡洗干净后，在鸡肚内和鸡表面抹上较多的盐和胡椒
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将朝天椒、大蒜、巴西莉和山羊芝士混合均匀
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剪开鸡胸处的皮（但不要剪断）
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塞入芝士大蒜混合物，再将鸡皮盖上
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将鸡送入烤箱，180摄氏度烘烤90分钟，至鸡肉完全熟即可
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期间每20分钟用白葡萄酒和鸡汤淋在鸡肉上
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烤熟的鸡拿出放凉15分钟后切件，配烤鸡时的汤汁食用即可
