法式鸡肉杂菜派

用料1 

面粉 125克
牛油 50克
1茶勺
适量

用料2 

豆角 50克
鸡肉粒 100克
鸡蛋 一只
鲜奶油 35克
胡椒 适量

法式鸡肉杂菜派的做法  

  1. 将面粉和牛油、盐一起放入一个大碗,用手把以上材料捏在一起,慢慢加水揉成光滑的面团,用保鲜膜包好放入冰箱至少冷藏一个小时

  2. 取一锅放入适量水煮开后,放入豆角煮8分钟至熟捞出冽干备用

  3. 烤箱预热180摄氏度。将面团取出,20厘米的圆形派模具上涂上油,压入面团,用叉子在派皮上叉上无数小孔,防止派皮烤的时候鼓起。在派皮上铺上豆角和鸡肉粒

  4. 鸡蛋打入一个碗中,加入鲜奶油搅打均匀,用盐和胡椒调味后,均匀地淋在派内,放入烤箱180摄氏度烤30分钟至鸡蛋奶油馅完全凝固就可以了

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