栗子冰激凌

0
人做过这道菜

简介

非常喜欢栗子,秋天的时候总是买很多栗子来炖鸡吃。六月这个季节自然没有栗子,不过有法国最有名的栗子酱crème de marron,于是用这个美味的栗子酱做个栗子口味的冰激凌,是不是非常特别?

用料  

栗子酱 250克
液体奶油 250毫升
牛奶 250毫升
细砂糖 30克
蛋黄 4只

栗子冰激凌的做法  

  1. 将牛奶和液体奶油放入小锅煮沸

  2. 把蛋黄放入一个大碗

  3. 加入细砂糖用打蛋器打至浓稠

  4. 将煮沸的牛奶奶油溶液一点一点地加入蛋黄中,边加入边搅打

  5. 将此混合溶液隔水加热3-5分钟

  6. 至溶液变得浓稠后离火

  7. 加入栗子酱搅拌均匀

  8. 将此溶液放凉后放入冰箱至少4小时

  9. 然后用冰激凌机器搅拌40分钟

  10. 放入冷冻柜至少1小时

小贴士

用栗子酱做的冰激凌散发着淡淡的栗子味,不甜不腻,果真个与众不同的雪糕口味。

栗子冰激凌的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言
 

所在分类

该菜谱创建于
97 收藏

作者小意达的其他菜谱