大虾 | 10个,左右 |
粉丝 | 50克,泡软备用 |
火腿 | 四片 |
老姜 | 一大块(一半切成姜末,另一半切片) |
大蒜 | 两瓣(一瓣切蒜末,另一半压扁) |
葱 | 一把 |
麻油 | 一汤勺 |
蚝油 | 1汤勺 |
生抽 | 一汤勺 |
糖 | 一茶勺 |
米酒 | 两汤勺 |
胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 200毫升 |
取炒锅一个烧热,将麻油放入锅内
油热了后加入姜末、蒜末爆香
翻炒片刻后加入麻油、蚝油、生抽、糖、水、胡椒,所有材料烧开后离火
取砂锅一个,在锅内先铺入火腿,拍扁的大蒜,姜片
再放上粉丝
最后摆上虾子
浇上刚才烧开的调味汁
大火煮开后小火炖四分种左右
再淋上两汤勺米酒
闷一分种后撒上葱段
根据个人口味加盐就可以了