小玛德琳纳蛋糕

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用料  

中筋面粉 240毫升(用量杯计算)
牛油 125克
泡打粉 1/2小勺
细白糖 120毫升(用量杯计算)
红糖 1大勺
鸡蛋 四个
柠檬 一个,擦皮备用
柠檬汁 一大勺

小玛德琳纳蛋糕的做法  

  1. 将面粉、泡打粉加盐拌匀。烤箱预热200摄氏度

  2. 奶油用微波炉融化,加入细白糖、红糖、蜂蜜,用力搅拌均匀

  3. 鸡蛋打散后和柠檬皮一起倒入奶油糊中搅拌均匀

  4. 将粉类拌入奶油糊中,搅拌到均匀

  5. 将分类倒入玛德琳纳蛋糕的专用模具。烤10-12分钟

小贴士

蛋糕的味道混合着牛油的淳厚,蜂蜜的甜美和柠檬的清香。简单的味道,却恰恰是童年的滋味。
 

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