芒果玛芬

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这个芒果玛芬依旧是一个不用牛油的玛芬,以鲜奶油和牛奶做为油脂部分的材料。为了让芒果的滋味更加浓郁,我用一只芒果熬成芒果果酱,拌上另一只芒果的丁,真正的果味浓郁。

用料  

面粉 400克
鲜奶油 250毫升
牛奶 250毫升
泡打粉 4茶勺
1茶勺
30克
中型芒果 两只

芒果玛芬的做法  

  1. 将一只芒果去皮,取出果肉,放入一个锅中,加入糖30克和水半杯。盖上锅盖,大火煮开后小火炖煮20分钟,至水份蒸发呈果酱状即可,取出备用

    芒果玛芬的做法 步骤1
  2. 烤箱预热200摄氏度。把面粉400克,泡打粉4茶勺,盐1茶勺,糖50克放入一个大碗,加入鲜奶油和牛奶,略微搅拌均匀。另一只芒果去皮,取果肉将其切丁,拌入芒果果酱中,再一起拌入粉浆里

    芒果玛芬的做法 步骤2
  3. 拌均匀后放入硅胶玛芬模具中,200摄氏度烘烤20-25分钟,至玛芬表面金黄即可

    芒果玛芬的做法 步骤3

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