熏衣草手工酸奶

简介

对于自己在家做全天然手工酸奶所需要的材料,以及不同的方法和基本食谱,在《自制全天然酸奶的详细方法以及各项窍门》这篇文章里,我已经写过非常详细的细节,
有兴趣尝试手工酸奶的朋友们可以参考此文:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_7fa125860100xh0l.html
自己做手工酸奶的一大优点,是可以根据个人喜好,每次选用不同的全天然材料,做出各种口味的健康酸奶。巧克力、各种鲜果、丰富多彩的干果,都可以用来放入酸奶中,把简单的优格变得多姿多彩。

用料  

牛奶 一升
纯天然熏衣草粒 1汤勺
全脂奶粉 5汤勺
糖水黄桃 7瓣

熏衣草手工酸奶的做法1 (酸奶机制作)

  1. 把全脂牛奶放入一个小锅,放入熏衣草粒,烧开后,让熏衣草在牛奶中浸泡5-10分钟,过滤牛奶,倒走熏衣草粒

    熏衣草手工酸奶的做法 步骤1
  2. 把牛奶放凉,到35-45摄氏度左右(人体常温)时,加入市售酸奶(或者乳酸菌粉末)、奶粉

    熏衣草手工酸奶的做法 步骤2
  3. 全部混合均匀。在每个玻璃瓶底摆上一个切碎的黄桃瓣粒,倒入牛奶混合液入玻璃瓶中

    熏衣草手工酸奶的做法 步骤3
  4. 把玻璃瓶放入酸奶机(不要盖上玻璃瓶的盖子),罩上酸奶机的罩子。选择8-9小时的“烹煮”时间。待指示灯熄灭以后,也就是酸奶做好了,放入冰箱冷藏保存

    熏衣草手工酸奶的做法 步骤4

熏衣草手工酸奶的做法2 (电压力锅做法)

  1. 把全脂牛奶放入一个小锅,放入熏衣草粒,烧开后,让熏衣草在牛奶中浸泡5-10分钟,过滤牛奶,倒走熏衣草粒

  2. 把牛奶放凉,到35-45摄氏度左右(人体常温)时,加入市售酸奶(或者乳酸菌粉末)、奶粉

  3. 全部混合均匀。在每个玻璃瓶底摆上一个切碎的黄桃瓣粒,倒入牛奶混合液入玻璃瓶中

  4. 在电压力锅中加入几厘米的水,放入酸奶瓶(不加盖),然后盖上压力锅的盖子选择“保温档”加热15分钟,再拔去静置8-9小时

小贴士

酸奶是非常好的健康食品,对肠道和消化有帮助作用。亚洲人中百分之七十的人对纯牛奶含有的乳糖难以吸收,酸奶在经过“发酵”过程以后,成为了最好的代替纯牛奶的奶制品。它不但完全保留了牛奶的营养,还另其含有的钙、磷成份更容易被人体吸收。

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