爽口芥菜丝

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婚前最不能接受的的就是一群已婚女人聚在一起说老公,说家务……那时心想:有什么好说的呀,成天一堆琐事,说起来还很幸福的样子!看我多潇洒,下班想干嘛干嘛!哼哼!
可是,可是,婚后的我竟然成了那一撮人中的活跃分子……也不知道那些未婚的同事咋看我!呵呵。
这道芥菜丝就是一位同事在闲聊的时候交给我滴!最近成了我的新宠,来碗清粥,来盘小菜!不是很幸福吗?

用料  

芥菜疙瘩
葱丝

爽口芥菜丝的做法  

  1. 芥菜疙瘩洗净去皮

    爽口芥菜丝的做法 步骤1
  2. 切细丝(刀工不好,切丝好辛苦!)

    爽口芥菜丝的做法 步骤2
  3. 炒锅洗净烧热(要烧到很热的程度),关火,把切好的芥菜丝平铺在锅内,盖上锅盖焖1分钟

    爽口芥菜丝的做法 步骤3
  4. 葱丝,晾凉的芥菜丝,盐,少许糖拌匀,腌制一晚。吃的时候浇上花椒油或者辣椒油均可,我浇的花椒油(花椒粒放热油中过一下即可)

    爽口芥菜丝的做法 步骤4

小贴士

芥菜有很冲的味道,放在锅内的那一步可以很好的消弱这个味道,还不会使芥菜丝变软不爽脆!

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