啤酒鸭

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人做过这道菜

简介

从本质上来讲,我是一个热情,大方,好客的人……这么夸自己还真有点儿
这样的性情和父母的熏陶有很大关系,所以也不用再唠叨我爹妈是多么豪爽滴人喽!几句话,把我娘家人夸了个遍儿……嘿嘿!
可是,可是生活在这世道,还真不能过于热情,有些事过于热情会起反作用……对于我那些好心当作那啥的事情我也不提了!生活吗,总体来说还是美好滴;人吗,大多还是善良滴,不是吗?
为了给一位同事演示怎么能做出没有异味而且鲜嫩的鸭肉,上周我把她请来吃顿饭。还有啊,我还拉来同事看我做蛋糕,结果几家的小朋友见我那叫一个热情哟!哈哈,蛋糕给哄的呗!好心总有好报,这不,昨天一个同事给我送来了干豆角,干香菇,还有自己家做的香油!丰收了,丰收了!

用料  

鸭肉 600g
啤酒 600ml
干辣椒
花椒
烹调用黄酒
生抽
老抽
白糖

啤酒鸭的做法  

  1. 鸭肉洗净切块,用黄酒,生抽,盐,葱姜拌匀腌制一晚(最好要3小时以上);腌制好的鸭肉取出沥干水份备用,腌肉调料汁留用

    啤酒鸭的做法 步骤1
  2. 锅内放油烧热,爆香干辣椒和花椒下鸭肉翻炒,加糖和少许老抽翻炒均匀,浇上腌肉汁和啤酒

    啤酒鸭的做法 步骤2
  3. 大火烧开,中火炖至汤汁浓稠,转大火收汁即可

    啤酒鸭的做法 步骤3

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