红豆沙土司

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用料  

高筋粉 250g
牛奶 125g
砂糖 20g
2g
酵母 5g
鸡蛋 1个
黄油 25g
450个土司模具 1个

红豆沙土司的做法  

  1. 除黄油以外所有材料放入面包机;10-20分钟后,面团表面光滑加入黄油,继续揉20分钟

    红豆沙土司的做法 步骤1
  2. 取出观察出膜情况,摔打150下;进行1次发酵

  3. 取出,排气,滚圆,盖上湿帕子,松弛15分钟

  4. 把面团擀成与土司盒长度相同的面片

    红豆沙土司的做法 步骤4
  5. 抹上适量红豆沙;卷成卷,收口捏紧

    红豆沙土司的做法 步骤5
  6. 放入土司模具中,进行2次发酵

    红豆沙土司的做法 步骤6
  7. 表层刷上蛋液,烤箱180度预热,上下火,下层,35分钟

    红豆沙土司的做法 步骤7

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