大理石芝士蛋糕

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简介

本来是想做面包的。可是却发疯似的买了乳酪。唉……狂爱芝士蛋糕啊,这个是中芝士蛋糕,用量比轻乳酪蛋糕多,但是口感更好!

用料  

奶油奶酪 250g
酸奶 120g
牛奶 50g
黄油 25g
砂糖 50g+5g
鸡蛋 1个
玉米淀粉 20g
黑巧克力 20g
无糖消化饼干 105g
8寸圆形蛋糕模具 1个

大理石芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油奶酪在室温放软,备用。把消化饼干装入口袋中压碎,加入融化的黄油和5克砂糖搅拌均匀,倒进模具,用一个圆盆的底部压紧,放入冰箱冷冻,备用

    大理石芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 把放软的奶酪分2次加入砂糖,打出蓬松感,之后加入牛奶、酸奶、玉米淀粉搅拌均匀

    大理石芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入打好的鸡蛋搅拌均匀

    大理石芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 把混合好的糊倒入模具,黑巧克力融化后与盆里剩下的糊混合倒进裱花袋(可用保鲜袋代替)。挤出螺旋线条

    大理石芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 用牙签轻轻在表面画线。画出花纹

    大理石芝士蛋糕的做法 步骤5
  6. 烤箱160度预热,下层上下火,水浸法(活底模具在外加一层锡箔纸即可),60分钟

    大理石芝士蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤好后晾凉,入冰箱冷藏几小时口感更好,食用时切块

    大理石芝士蛋糕的做法 步骤7

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