友情无价生日蛋糕

简介

简单的装饰,不简单的心思……

用料1 (戚风蛋糕胚)

低筋面粉 100克
5个
白醋 1/4勺
细砂糖 50克
玉米油 70克
牛奶 80克

用料2 (表面装饰)

淡奶油 适量
装饰用水果 适量
杏仁角 适量

友情无价生日蛋糕的做法1 (戚风蛋糕胚)

  1. 盆内倒入牛奶,加入玉米油,搅拌均匀

  2. 鸡蛋蛋黄蛋白分离,在2中加入蛋黄,使劲搅打,混合均匀

  3. 加入过筛的面粉,快速翻拌成面糊

  4. 蛋白中加入白醋和15g细砂糖,用电动打蛋器,搅打至粗泡;再加入15g细砂糖,搅打至湿性发泡;加入最后20g细砂糖,打至干性发泡

  5. 打好的蛋白分三次加入面糊,快而轻的翻拌均匀

  6. 烤箱预热170度,上下火,下层,40分钟

友情无价生日蛋糕的做法2 (装饰)

  1. 奶油打发,抹平

  2. 装饰表面

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