蔓越莓大面包

4 人做过这道菜
想吃面包,却不知道做什么好,就又开始乱来,做了这个蔓越莓大面包。用的“爱和自由”jj以前的牛奶土司方子,这个方子做的面包口感超软哦!

用料  

高粉 260克
牛奶 130克
干酵母 4克
细砂糖 30克
3克
鸡蛋 45克
黄油 30克
8寸戚风蛋糕模具 一个
蔓越莓干 适量
黄油(刷表面) 适量

蔓越莓大面包的做法  

  1. 将除黄油以外的所有原料放入入面包机,运转20分钟后停止

  2. 加入黄油,重新启动程序,运转20分钟后停止

  3. 取出面团,在案板上撒上高粉,摔打120-150下,之后进行第一次发酵

  4. 在案板上撒高筋粉,取出面团,擀成长方形,刷一层融化了的黄油

    蔓越莓大面包的做法 步骤4
  5. 撒上蔓越莓干

    蔓越莓大面包的做法 步骤5
  6. 将面团卷起成棒状

    蔓越莓大面包的做法 步骤6
  7. 平均分成9份

    蔓越莓大面包的做法 步骤7
  8. 将面团切面朝上,放入涂好黄油的8寸模具中,进行二次发酵

    蔓越莓大面包的做法 步骤8
  9. 表面刷蛋液

    蔓越莓大面包的做法 步骤9
  10. 撒上椰蓉,用175度,上下火中层烤25分钟

    蔓越莓大面包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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蔓越莓大面包的答疑

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