海苔脆皮黄花鱼

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春节餐桌上必不可少鱼,连年有余!
祝大家新的一年里口袋满满!幸福满满哟!
本来想两个人的年很好对付,可是盘算起来需要准备的还真不少呢!这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾,加工……本打算把我想的几道菜都发上来的,看来有些困难,咱慢慢来吧,年前发不完年后发哈!
因为没有老人和我们一起过年,我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼”

用料  

黄花鱼
海苔碎
料酒
面粉
酵母
番茄酱

海苔脆皮黄花鱼的做法  

  1. 黄花鱼洗净收拾干净,用刀在侧面切开几道口,用料酒,盐,葱姜腌制10分钟

    海苔脆皮黄花鱼的做法 步骤1
  2. 温水4大匙,面粉1大匙搅成面糊,放入少许海苔碎和一点点酵母(约1g)

    海苔脆皮黄花鱼的做法 步骤2
  3. 面糊均匀沾满鱼身

    海苔脆皮黄花鱼的做法 步骤3
  4. 油烧至6成热,放鱼炸至两面金黄

    海苔脆皮黄花鱼的做法 步骤4
  5. 少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可

    海苔脆皮黄花鱼的做法 步骤5
 

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