培根面包

3
人做过这道菜

用料  

高筋粉 195g
低筋粉 90g
汤种 75g
无盐黄油 45g
酵母 6g
6g
砂糖 30g
鸡蛋 一个
牛奶 65g

培根面包的做法  

  1. 除黄油以外的材料全部加入面包机,揉面至表面光滑后,加入黄油继续揉至拉出薄膜

  2. 取出摔打120次

  3. 放入盆中盖上保鲜膜,进行第一次发酵,时间40分钟

  4. 取出分割滚圆成9个

  5. 盖上保鲜膜松弛10分钟

  6. 整形:面团收口朝下压扁,擀面杖由中间往上下擀

  7. 第二次发酵30分钟

  8. 发酵完成后,每个面包刷上蛋液,放上一片培根,挤上沙拉酱

  9. 入烤箱,中层上下火,170度15分

  10. 出炉后撒上西洋香菜即可

培根面包的留言

关于培根面包的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
52 收藏