月满西楼528
自制芒果冰淇淋
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用料
自制芒果冰淇淋的做法
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蛋黄打蛋盆，加30克白砂糖用手动打蛋器搅打加入1/4勺白醋，搅拌
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然后倒入牛奶搅拌均匀
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把蛋奶糊用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌）过筛后冷却备用
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淡奶油分两次加入20克白砂糖，用电动打蛋器打至6成发，芒果搅拌成泥，备用
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芒果泥分2次倒入冷却的蛋奶糊，搅拌均匀
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再倒入打好的奶油，搅拌均匀（可用电动搅拌器快速搅拌）
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把搅拌好的冰淇淋糊入密封盒，放入冰箱冷冻，每30分钟—1小时取出用勺搅拌，重复4—5次，间隔时间视具体情况而定
