葱爆肥羊片

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简介

今天中午下班就像打了一针兴奋剂,咋想咋高兴!周四啊,今天下午休息,明天再坚持一天我就能休息了!
从来没有这么热切的盼望周末的到来,这学期的教学任务太多了,多的都有些吓人,身边都找不出像我这么忙的同事。所以说女孩子真的不适合学我这个专业,你想和人家男同志抗衡,就得多干活!
春节的时候我们买了一箱子肥羊片吃火锅,可是春节过完了,火锅吃腻了还有好多,换换口味吧!
我家灶的火力总是有欠缺,要是直接炒冻过的肥羊片指定要炒老,跟人家学了一招……

用料  

葱爆肥羊片的做法  

  1. 羊肉片解冻用干淀粉拌匀

  2. 大葱洗净斜切成段

  3. 锅内烧开水,羊肉片过一下开水马上捞出(变色就要捞出!时间长了会变老)

  4. 锅内烧热油,炒香葱段,放入羊肉片大火快超均匀加少许生抽,盐,鸡精翻炒均匀即可出锅

小贴士

做这道菜千万不要担心不熟而延长焯肉的时间和翻炒的时间,羊肉片比较薄,很快能熟的!

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