香菇虾仁饭

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人做过这道菜

简介

我家双宝每隔一段时间,就会吃饭懒散,于是老妈就使出杀手锏---要让我亲自下厨,给他们换个新花样。
翻了半天,找到这个食谱。
小家伙们很喜欢,吃了吵着还要,还好我做的多!
锅里剩下的,我们分了尝,味道的确很好,而且营养,荤素搭配恰当,老少皆宜!

用料  

洋葱 适量
青椒 适量
香菇 适量
鲜虾 适量
金银米饭 适量
植物油 适量
适量
料酒 适量
芡汁 适量
适量

香菇虾仁饭的做法  

  1. 所有材料洗净,洋葱切丁;青椒去蒂去子切丁;香菇泡好,去蒂,切丁;鲜虾剥掉外壳,去虾线,切小段

    香菇虾仁饭的做法 步骤1
  2. 锅内倒入适量植物油,烧热后放入香菇翻炒一分钟;加入洋葱、青椒、虾,爆香(虾仁变色即可);加入料酒、盐、少量的水翻炒、烧至虾熟透,浇上芡汁;(虾是很容易熟的)

    香菇虾仁饭的做法 步骤2
  3. 舀一碗金银米饭,把炒好的材料盛出,盖到米饭上即可

    香菇虾仁饭的做法 步骤3

小贴士

1、香菇可以用新鲜的。
2、第4步中,水不能加多了,因为很快就会起锅,虾是很容易煮熟的。
3、一般的米饭即可,(我们用金银米饭是我老妈为了营养,给双宝蒸的。吃粗粮有益健康嘛。)
4、金银米饭也很好做,就是抓几把碎玉米粒一起蒸就行了。

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