草莓年糕

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简介

本来小红蜜豆有点甜,加上淡奶油可能会腻,但是因为草莓味的年糕外皮,加上内陷最后添加的新鲜草莓粒,淡淡的果酸味让年糕别有风味,口感舒爽!

用料  

低筋粉 100g
糯米粉 10g
砂糖 30g
草莓 100g(另需2-3颗做装饰)
适量
淡奶油 适量
红蜜豆 适量

草莓年糕的做法  

  1. 低筋粉过筛,加入30g砂糖

  2. 糯米粉用少量水化开

  3. 草莓搅拌成泥,加入

  4. 把1、2、3、混合,加入适量水,拌匀,成面糊(就像北方烙薄饼的稀糊糊)

  5. 用不粘平底锅烙。我没有所以用了烤箱。烤盘垫上高温不沾布(必须要三能那种,否则要粘连)、刷上油,把面糊舀入烤盘,用刮板刮薄刮平,成长方形

  6. 烤箱预热150度上下火,10-12分钟。(具体看各人烤箱温度定)

  7. 烤好后晾凉切成宽约6.5cm的长方形

  8. 铺上一排红蜜豆、挤一条打发好的奶油、加上新鲜草莓粒,裹紧,摆盘

  9. 表面装饰

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