即食阿胶糖

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用料  

阿胶 130克
花雕酒 200克
去核枣子 170克
芝麻 170克
核桃 200克
枸杞 36克
老冰糖 110克

即食阿胶糖的做法  

  1. 阿胶砸碎

  2. 倒入160克黄酒淹没阿胶即可,第二天加20克,第三天再加20克(我的阿胶砸的很小块,所以3天已经很软了,像果冻一样,如果没泡软可以泡一周,中途可以用牙签戳阿胶块,试探软度)

  3. 把泡好的阿胶倒入干净的锅中,加入冰糖,微火熬煮,直到冰糖完全融化,中途必须刮底搅拌,以免阿胶粘锅

  4. 倒入枣子,芝麻,核桃,枸杞,翻拌均匀

  5. 倒入底部和四周放好锡箔纸的容器(我用贝印方模),晾凉,摸沾手,再使劲按压,压紧实,天冷,晾到第二天就可以取出切块,如果温度高,可以放冰箱冷藏

  6. 每块切到约10—15克即可

小贴士

最好是每天早上空腹吃一块。感冒、经期停用。
锅里会粘一些芝麻和阿胶,冷了就刮不下来了,如果不是看了秀逗的贴,我肯定加点热水洗掉了。
加开水,融化,放乐扣里存起来,第二天早上加3颗枣子、2粒冰糖,微波炉里加热了空腹喝,味道不错!

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